深圳蔬菜配送：春暖花开，多吃蔬菜养身体

七亩地真诚为各机关、企业、学校、工厂的食堂提供方便快捷、优质的服务，若贵司有饭堂外包、员工餐饮管理及服务等诸方面之需要，  *茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。*中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的较佳来源。
　　荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量熬汤，能改善头晕头痛的症状。
　　卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现*大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种**防癌良药。甚至**美*癌协会建议的三十种较佳防癌蔬果之一。
　　山药
　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
　　莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。莴笋叶的营养成分**莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。
　　苜蓿芽之蛋白含量**其它豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，它含有高量的维他命e，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。苜蓿芽虽然这诸多好处，但是尽量不要生食。
　　茄子
　　茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是*一**。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E，有防止出血和*功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。